Pavlova alla Frutta Fresca di Maurizio Santin.

Io amo la mia casa. Amo ogni suo angolo, amo accendere il caminetto e sentire poco a poco il suo tepore diffondersi nella stanza, amo prepararmi una tazza di te e accoccolarmi sul divano con una bella coperta, amo riordinarla e vederla perfetta e scintillante (sapendo che da li a poco regnerà di nuovo il caos). Io amo la mia cucina, amo aprire il mio cassettone delle meraviglie e trovare l'ispirazione per preparare qualcosa di nuovo, qualcosa di buono. Amo aprire l'anta con tutte le mie teglie, i tagliabiscotti scintillanti, i miei accessori bizzarri e irrinunciabili, tutti pezzi del grande mosaico che è la mia passione. Io amo i miei libri di cucina, mi piace sfogliarli, ammirarli, lasciarmi ispirare.
Si dice "casa dolce casa" e per me è proprio così: la mia casa è la mia oasi di pace, di felicità, di serenità..è il mio rifugio da tutto ciò che mi rende infelice.
Mai come in questo periodo avevo bisogno del mio nido, questi giorni di festa che volgono al  termine mi hanno regalato tanta felicità, quella vera, che ti scalda il cuore, che ti rigenera..e per questo dover riporre tutti i decori, l'albero, le luci un pò mi mette tristezza, me ne mette tutti gli anni ma forse quest'anno più del solito..
Spero di riuscire a conservare nel cuore e nella testa tutto il bello che mi è stato regalato in queste settimane e portarlo con me per tutto l'anno, è l'augurio che mi faccio.