Un dolcissimo Babbo Natale..panna cotta di Luca Montersino vestita a festa!

Incredibile: sono riuscita a non far passare altri 15 giorni tra un post e l'altro!!! Oggi vi propongo una ricetta davvero semplice e veloce, resa originale e irresistibile dallo stampo della Silikomart con la forma del paffuto e simpaticissimo faccione di Babbo Natale..farete la felicità dei piccoli di casa..ma anche dei grandi!
Diciamocelo: mai come in questo periodo torniamo tutti un pò bambini..

INGREDIENTI:

1 litro di panna fresca
200 gr di latte fresco
200 gr di zucchero semolato
15 gr di colla di pesce
75 gr di Rum
1 bacca di vaniglia
a piacere sciroppo di fragola o di amarena oppure colorante alimentare rosa ( in entrambi i casi poche gocce saranno sufficienti)

panna montata e fragole per refinire

PROCEDIMENTO:

Mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina, nel frattempo scaldate sul fuoco la panna con il latte e la bacca di vaniglia incisa.
Raggiunto il bollore togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, farlo sciogliere e aggiungere anche la gelatina, il Rum e il colorante scelto.
Mettere nello stampo e congelare in freezer (questo passaggio ci garantisce di poter sformare il dolce mantenendone intatta tutta la decorazione).
Sformare ...e divertirsi con le decorazioni!! Io ho usato la panna montata per barba, baffi, e finitura del cappello.
Con le fragole invece cappellino e guanti!
Voi sbizzarritevi con la fantasia!

Ancora una volta vi chiedo scusa per le foto..ho grosse difficoltà con la luce e tutto il resto.. ma mi sto cercando di organizzare....
Un bacione!